Logo na atualidade é possível estar abrindo uma empresa no regime mei através do Portal do empreendedor onde é completamente simples está fazendo a sua inscrição.
Assim basta que você entre no site clique em quero ser mei e crie uma conta gov.br onde basta abrir um formulário contendo seus dados pessoais dentro do site e assim descrevendo as atividades que a empresa irá realizar.